白鲢草鱼区别（白鲢和花鲢哪个营养好）

白鲢和草鱼是常见的淡水鱼种，它们虽然有一些相似之处，但是还是有很多的区别的。下面我们就来了解一下白鲢和草鱼的区别。

1. 学名区别

白鲢的学名是Ctenopharyngodon idellus，而草鱼的学名是Hypophthalmichthys molitrix。

2. 形态特征区别

白鲢的身体侧扁，呈椭圆形，头部中等大小，背部略隆起，腹部平直，背鳍和臀鳍基底较长，尾柄短，尾鳍叉形，背部灰黑，侧面银白，腹部白色，有深色斑点；草鱼的身体侧扁，呈近圆筒形，头部较大，背部稍隆起，腹部略凹陷，鳃盖上缘有一小凸起，背鳍和臀鳍基底较短，尾柄逐渐变细，尾鳍大而圆，背部银灰色，侧边灰白色，尾鳍灰黑色。

3. 生态环境区别

白鲢适应性广，可以在各种淡水环境下生存，而草鱼比较喜欢在水体中水草丰富的区域生活。

4. 饮食习性区别

白鲢以水生植物为主食，偶尔食用动物性饵料，而草鱼则以水生植物广泛为食，部分也可以适当吃动物性饵料。

5.营养成分区别

白鲢肉质鲜美细嫩，适合油煎和烧烤等方式烹调，肉质中含有磷、硒等多种营养物质；草鱼肉质鲜美，以烤、炖、红烧、鱼汤等方式烹调为佳，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。

6.市场价格区别

由于草鱼较为适应养殖，其价格相对白鲢更加优惠。

总体来说，白鲢和草鱼虽然有很多的相似之处，但是也是有很多的不同点的。选择食用时，可以从个人口感、营养需求、价格等多个方面进行综合考虑。