白鲢鱼供应（白鲢鱼的鱼籽有毒吗）

白鲢鱼是一种广泛分布于中国南方的鱼类，也是一种很受欢迎的水产食品。下面介绍它的供应情况。

1. 产地

白鲢鱼主要产于中国南方的江河湖泊，如长江、珠江等。其中，湖南岳阳洞庭湖和江西赣江是产量最大的两个地区。此外，越南也有少量生产。

2. 季节

白鲢鱼的最佳采购季节是春季和夏季。在这个时候，鱼的身体肥壮，肉质鲜美。

3. 品质

白鲢鱼的外表呈现银色或灰色，身体侧扁，鳞片细小。一般来说，从外形上，鱼体长、身体饱满、尾部粗大、鳞片有光泽的白鲢鱼品质好。

4. 营养价值

白鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它含有丰富的镁、钾、钙、锌、铁等微量元素，同时还富含ω-3脂肪酸和不饱和脂肪酸，对人体健康大有好处。

5. 采购方式

白鲢鱼可以选择新鲜的或者冷冻的。新鲜的可以看鱼眼是否透明，鱼鳃是否红艳，同时也要看鱼皮和鳞片的情况。冷冻的鲢鱼则要看冰镇的状态是否完好。

6. 市场价格

白鲢鱼的价格受产地、季节、品质等因素的影响。一般来说，较好品质的白鲢鱼价格为每斤50-60元左右。

总的来说，白鲢鱼是一种味道鲜美营养丰富的水产食品。在采购时，要根据季节和品质选择，同时要仔细查看其外表和状态，以确保购买到的是新鲜、优质的白鲢鱼。