白鲢 市场价花鲢（鳙鱼是花鲢吗）

白鲢，又称花鲢，是一种常见的淡水鱼类，是我国南方地区一种广泛养殖并食用的重要品种。市场价在各地略有不同，但大致在10至20元人民币之间，当然价格也受养殖方式等多种因素的影响。

白鲢是一种优良食材，肉质鲜嫩、营养丰富。常用来炖汤或清蒸，口感鲜美，香气扑鼻。与其他鱼类相比，白鲢的去骨操作相对简便，适合家庭食用。

目前，市场上的白鲢品种繁多，但其实质大致相同，只是大小、肥瘦和颜色有所差异。挑选白鲢时应当注意鱼体光滑，无明显伤口或凹陷，鳃丝鲜艳、清洁，鱼眼透明有光泽等几个方面。同时，也要看鱼的新鲜程度，新鲜的白鲢肉色鲜艳，没有任何异味。

白鲢食用对人体有益处。首先，白鲢含有丰富的蛋白质，是身体生长所必需的营养物质；其次，白鲢富含多种矿物质和维生素，如锌、铁、钙、硒等，可以满足日常所需；最后，白鲢中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、降低胆固醇，对心血管健康有益。

为了保持白鲢的新鲜度，也要注意贮存方法。一般来说，新鲜的白鲢可以放入冰箱冷藏保存，或是冷藏后再急冻冷冻保存，以便于长时间食用。

最后，白鲢市场价虽然因地而异，但是在各地均不会太高。相比于其他淡水鱼类，白鲢无论是食用还是购买的门槛都较低，是一种非常实惠的鱼类选择。

总而言之，作为常见的淡水鱼类，白鲢不仅肉质鲜美，而且营养价值高，能够满足人体的日常需求。挑选新鲜的白鲢，注意贮存方法，不仅能保证食用安全，还能享受到美食带来的快乐。相信白鲢在未来会越来越受到人们的青睐。