苏州白鱼 是白鲢吗（苏州白鱼多少钱一斤）

苏州白鱼是一种比较常见的淡水鱼，也是苏州地区的特产之一。但是有些人会产生疑问，苏州白鱼到底是白鲢吗？下面我们来详细探究这个问题。

首先，苏州白鱼和白鲢确实存在一些相似之处，比如它们都是淡水鱼，都有一个较高的经济价值。但是两者之间也存在一些明显的区别。

苏州白鱼的学名是Megalobrama amblycephala，它的体形较短而宽，通常长度在15-20厘米之间，体重也比较轻。而相比之下，白鲢的体形更加修长，通常长度在30-70厘米不等，体重也更加重。

不仅仅是体形上的差异，苏州白鱼和白鲢在口感和营养成分上也有一定的不同。

苏州白鱼的肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质以及人体所需的各种氨基酸和微量元素，具有补虚益气、滋补肝肾、养心安神等功效。而白鲢的肉质则较为松散，口感稍逊于苏州白鱼，但是由于生长环境的影响，白鲢的肉质营养价值也比较高。

在外形、口感和营养成分等方面的差异表明，苏州白鱼和白鲢虽然在某些方面相似，但是它们还是有很大的区别的。所以，苏州白鱼和白鲢其实并不是同一个品种。

总的来说，苏州白鱼是一种非常美味的淡水鱼，在苏州地区备受欢迎。虽然有些人可能会将它和白鲢混淆，但是通过对两种鱼的体形、口感和营养成分的比较，我们可以明确地得出结论：苏州白鱼并不是白鲢。

不过，无论是苏州白鱼还是白鲢，它们都是非常有营养的食材，经常食用对我们的身体健康有很多益处。所以，大家在享受美食的同时，也要注意营养搭配和合理搭配，才能达到最佳的食疗作用。