白鲢是甲鱼吗（白鲢跟花鲢）

白鲢和甲鱼是两种完全不同的水产品种，不应该混淆。白鲢也称为青鱼，是一种常见的淡水鱼类，受到了广大消费者的喜爱。而甲鱼则是一种非常珍贵的食材，被视为营养品。

白鲢的外观呈现银灰色，肚子部分略微隆起，尾巴有些扁平。成年的白鲢体长一般在30cm以上，重量约在1kg左右。在中国南方，白鲢属于比较常见的一种淡水鱼，口感鲜美，而且烹调方法多样。

甲鱼则是一种受到很多人喜欢的贵族食品。其外观比较特别，身体扁平，浑身长满了棕褐色的角质甲壳。甲鱼不仅口感鲜美，而且被认为具有很高的食疗价值，能够滋补身体，调节气血，对于一些体弱、虚弱的人来说尤其适合。

白鲢和甲鱼虽然外观差异比较大，但是在烹调方法上还是有一些共同点的。比如说，两者都可以清蒸、红烧、汤煮等方式烹制出美味佳肴。不过甲鱼通常需要先去掉甲壳，再切片或者切块。

总体来说，白鲢和甲鱼是两种不同的水产品种，不应该混淆。如果您在购买或制作食物时要注意认清二者的差别，以避免发生错误。同时，不管食用何种海鲜水产，都要注重其品质和安全性，保证自己和家人的身体健康。

无论是白鲢还是甲鱼，都是消费者喜爱的水产类别。尽管二者存在一些相似的烹饪方式，但是它们在品质、价格、气味、口感等各方面都有不同的特征。因此，您应该在购买和烹饪时仔细询问、细心挑选。只有这样，才能真正体验到美食的快乐。