有出血病的白鲢还能吃吗（出血病的鱼会传染给人吗）

白鲢是我们常见的淡水鱼类之一，它以滑嫩肉质和味道鲜美而闻名。然而，有些白鲢出现了出血病的情况，那么有出血病的白鲢还能吃吗？接下来，我们来一起探讨一下。

首先，我们需要了解什么是出血病。出血病是白鲢类群特有的寄生虫病，会对鱼体造成不同程度的伤害，导致鱼体出现不同程度的出血。人们担心吃出血病的白鲢会不安全。

然而，一般情况下，有出血病的白鲢食用是安全的。因为寄生虫经过加热煮熟后会死亡，同时出血病寄生虫并不会传染给人类或其他动物。所以，如果您在食用白鲢之前将其彻底加热烹饪，是可以放心食用的。

当然，有出血病的白鲢在煮熟后，因为鱼体已经受到伤害，可能会影响口感和质量。所以建议将受损部位去掉后再进行烹饪。

此外，为了更加安全起见，在购买白鲢时，建议选择正规的养殖基地或者野生捕捞的渠道，同时确保鱼体完整，没有明显的外伤或病变。

其实，不仅是有出血病的白鲢，在购买、食用鱼类时我们都需要注意食品安全问题。要选择正规渠道购买养殖或捕捞的鱼类，避免购买野生捕捞的濒危或未知来源的鱼类。同时，我们需要确保将食材烹饪煮熟，尽可能不生食生鱼片或寿司等食物。

综上所述，虽然有出血病的白鲢在食用前要经过彻底烹饪，但是在保证食品安全的情况下是可以放心食用的。当然，在购买和烹饪时也要注意食品安全问题，确保食材品质和烹饪方法。只有这样，才能将安全、健康的鱼类食品带给我们的餐桌。

我的观点是，只要遵守正确的购买、烹饪方法，境内出产的，包括出血病的白鲢在内的各种鱼类都是安全和健康的美食。