白鲢白色螺旋（白鲢鱼肉里有黄颗粒）

白鲢属于鲤科鱼类，体形侧扁且呈卵形。其最大的特点就是全身呈银白色，并且在头部部位上有一种非常明显的白色螺旋。白鲢是我国常见的淡水鱼类之一，主要分布在南北各地的江河湖泊中。

白鲢的体型一般较大，平均长度在30至40厘米之间，有的甚至可以长到70厘米以上。而且，白鲢个性温和，不会攻击人类，因此广受人们的喜爱。

白鲢的营养价值非常高，其中富含的蛋白质能够提供人体所需的各种氨基酸。此外还含有丰富的磷和钙，对孩子们的身体发育有十分积极的作用。

虽然白鲢不是食用鱼类中最常见的品种，但是，在南方，特别是在广东、湖南等地区，在过年期间，很多家庭都会购买白鲢来准备年夜饭。相信这是因为白鲢寓意“岁岁平安”，许多人都希望在新的一年里平平安安、幸福快乐。

烹饪白鲢时，最好不要把它切成过小的块状，因为这样会导致其口感变硬。建议将白鲢切成大小适中的薄片，再配以适量的调料和蔬菜一起烹饪，这样能够更好地保留白鲢的鲜美口感。

另外，购买白鲢时要选择体形饱满、鳞片光泽、无异味、鳃色鲜红的品种。在烹饪之前，要先将白鲢的内脏清空，并将鱼鳃去除干净，这样能够避免口感上的不良影响。

总之，白鲢味美营养丰富，但也要注意选择正宗的品种和烹饪方式，才能够完美地呈现其特有的风味和口感。

白鲢也是非常适合在户外钓鱼的鱼类之一，是众多钓友心中爱不释手的大物之一。即便是不会钓鱼的人，也可以去湖边、河畔等水域赏鱼，了解一下这个美丽且神秘的水下世界。

总之，白鲢不仅是淡水中的一道美食，还可以给我们带来愉悦的娱乐体验。

因此，在你的下一次户外活动计划中，为什么不尝试去钓一条银白闪闪的白鲢呢？