猪肚配豆芽跟板栗可以吗（猪肚板栗鸡煲汤的做法）

美食之绝配猪肚配豆芽跟板栗

猪肚是众所周知的美食佳肴，而在烹饪过程中搭配不同的食材也能达到很惊艳的效果。在此，笔者向大家介绍一款超级好吃、超级简单的猪肚配豆芽跟板栗的食谱。

用料

• 猪肚：500克
• 豆芽：200克
• 板栗：100克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量

步骤

1.先将猪肚清洗干净，并用清水煮沸，焯掉血水。

2.将焯水后的猪肚切成薄片，姜蒜切末备用。

3.将板栗煮熟备用。

4.热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入猪肚薄片煸炒。

5.加入料酒和适量水，煮开后转小火炖煮五分钟。

6.加入豆芽和煮熟的板栗继续炖煮5分钟。

7.加入少量盐和鸡精调味，淋上生抽和老抽即可。

技巧

1.猪肚焯水后切片，切片尽量薄一些，这样更容易入味。

2.豆芽口感清爽，所以要在炖煮的时候加入。

3.猪肚肉质稍微有些紧，所以要炖煮一段时间，这样才能达到入味的效果。

小结

猪肚配豆芽跟板栗，是一道有营养又美味的家常菜，适合家庭做饭和朋友聚餐时作为下酒下饭菜品，让大家品尝到美味的同时也增添了生活的情趣。