板栗水煮营养吗（煮板栗的营养价值）

制作营养丰富的板栗水煮

板栗是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。板栗水煮是一种简单易做的食品，不仅美味可口，而且有益于身体健康。以下是如何制作营养丰富的板栗水煮的详细步骤。

材料准备

制作板栗水煮所需的材料有：新鲜板栗、豆腐、青菜、姜片、葱末、盐、鸡精、油。

板栗应选择新鲜、饱满、果实皮光泽度高的品种，这样口感更佳。豆腐和青菜也要选择新鲜的，营养成分更丰富。姜片和葱末可以提升板栗水煮的香味。

制作步骤

1.将板栗洗净后去除外皮，将豆腐切成小块，青菜洗净备用。

2.将锅倒入适量的水，放入姜片、葱末，煮沸后放入板栗，煮10-15分钟。（如果时间允许，最好事先将板栗浸泡在水中，这样可以去除残留的杂质）

3.加入豆腐和青菜，继续煮5分钟左右，直到板栗软烂。

4.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入少量油即可。

营养价值

板栗水煮的营养价值非常高。板栗具有温中益气、补脾养胃、益肾固精等功效，能够增强人体的免疫力、减少慢性病的发生。豆腐是一种富含优质蛋白质和多种氨基酸的食品，对大脑、心血管等机能有很好的保护作用。青菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够帮助身体排毒减肥。

小贴士

1.在制作过程中要控制好水的量，以免熬出来的汤水过多或者太浓。

2.可以根据自己的口味加入少量豆腐乳、辣椒油等调味品。

3.板栗水煮有很好的滋补功效，但是含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

结语

制作营养丰富的板栗水煮不但简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。如果你正在追求健康饮食，板栗水煮是一道不错的选择。