板栗烧鸡板栗要切开吗（板栗炖鸡怎么做好吃）

板栗烧鸡板栗要切开吗

板栗烧鸡是一道美味的家常菜，深受大家的喜爱。而板栗作为关键材料之一，也是不可或缺的。但是，在制作板栗烧鸡的过程中，很多人都会有一个疑问：板栗要切开吗？下面，就由我来为大家一一道来。

制作板栗烧鸡需要什么材料？

在讲解是否需要切开板栗之前，先来看一下制作板栗烧鸡需要准备哪些材料：

1.鸡腿或鸡脯肉适量；

2.新鲜的板栗适量；

3.葱姜蒜适量；

4.料酒、盐、生抽、老抽、清水、糖、鸡精适量。

制作板栗烧鸡的关键就是材料的选择和配比。其中，板栗和鸡肉搭配非常合适，可以互相补充营养，营养丰富，口感浓郁。

制作板栗烧鸡的步骤

1.将鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒、生抽腌制上几分钟；

2.把葱姜蒜切成末备用；

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；

4.将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒至变色；

5.放入适量的清水，烧开后加入盐、糖、鸡精、老抽和新鲜的板栗，小火慢炖约10分钟；

6.根据个人口味，可以加入一些其他鲜菇或青豆等配菜；

7.撒上葱花或香菜末即可出锅。

板栗烧鸡的健康功效

除了美食享受，板栗烧鸡还有许多的健康功效：

①鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食品，富含人体必需的营养元素；

②板栗中含有类黄酮等多种抗氧化成分，能帮助人体抵抗自由基的损害；

③板栗富含淀粉质和纤维素，可以帮助顺畅肠胃，促进消化。

结论：制作板栗烧鸡时最好切开板栗

回到最初的问题，是不是需要切开板栗呢？其实，把板栗切开是更好的选择。因为将板栗切开后，能够更快煮熟，而且可以让煮出来的鸡汁更加浸入板栗中，增加板栗的味道。同时，煮熟的板栗也更加香甜可口。当然，切不切开也只是一个人的口味问题，如果您喜欢吃带皮的板栗，那么也不必刻意把它切开。

以上，就是制作板栗烧鸡的详细介绍。不同的家庭有不同的做法，希望您可以根据自己的口味烹饪出一道美味可口的板栗烧鸡。