板栗炖鸡可放大枣吗（板栗红枣枸杞炖鸡汤的功效）

板栗炖鸡可放大枣吗

炖菜是一种很营养、也很美味的做法。今天，我们要介绍的是一道美味的板栗炖鸡。在这道菜里面，放大枣是否合适呢？别着急，我们先来了解一下这道菜吧。

板栗炖鸡怎么做

首先，我们来了解一下炖鸡的基本做法。炖鸡的时候，一般会加入一些配料，如山药、红枣、枸杞等，以增加鲜味和营养。炖鸡的时候最好用老母鸡，这样的鸡比较韧性好，炖出来的汤汁也更浓郁。而要炖好一道板栗炖鸡，需要以下的材料：

• 老母鸡一只；
• 板栗约500克；
• 姜、蒜各适量；
• 料酒、酱油、白胡椒粉各适量；
• 清水适量。

将老母鸡切块，用开水焯一下，去除血水。板栗用小刀划开一刀，放入热水中烫一下，去皮后备用。姜、蒜切片备用。锅中倒入清水，放入炖鸡的材料，加入适量的料酒、酱油和白胡椒粉。大火烧开后转小火炖2小时左右，待板栗和鸡肉炖烂即可。

可以放大枣吗？

接下来回到最初的问题，板栗炖鸡是否可放大枣呢？其实，可以放也可以不放。我们可以根据个人口味和需求来进行调整。如果您喜欢吃比较甜的味道，可以适量加入大枣，这样能增加甜味。而如果您不喜欢吃甜食，那就可以不放大枣，只放板栗和鸡肉，这样口感更为鲜美。

板栗炖鸡的营养价值

板栗炖鸡是一道营养丰富的菜肴，它融合了板栗、鸡肉等多种食材，具有以下的营养价值：

• 板栗：含有丰富的淀粉、蛋白质和B族维生素，尤其是钾含量比较高，对心血管和血压有一定的调节作用。
• 鸡肉：是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含维生素B、维生素D以及矿物质。
• 大枣：含有多种人体所需要的氨基酸、微量元素等物质，对身体有很好的滋补作用。

因此，无论从口感还是营养价值上来说，板栗炖鸡都是一道很不错的菜肴。当然，还需要根据自己的需求和口味来选择放入适量的大枣或不放。