是否需要去皮做板栗南瓜粥？

1、了解板栗和南瓜

板栗和南瓜都是秋季不可缺少的美食。板栗，也叫栗子，是一种营养丰富的食材。板栗的营养成分非常丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、淀粉、钾、铁、钙、锌、硒、硫等微量元素。南瓜，营养价值也非常高，营养成分丰富，含有植物蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

2、做板栗南瓜粥是否需要去皮

板栗南瓜粥是以南瓜和板栗为主要材料制作的一道营养丰富的粥品。那么制作板栗南瓜粥是否需要去皮呢？

答案是取决于个人口感喜好。板栗和南瓜的外皮都比较硬，如果去皮，能够更加方便制作，而且处理的时间也更短。但是，如果不去皮，板栗和南瓜的口感会更加鲜甜。此外，如果板栗和南瓜都是有机的，去皮会浪费部分营养成分。

3、去皮的步骤

如果你选择去皮制作板栗南瓜粥，那么可以按照以下步骤进行处理：

1）板栗去皮：将板栗焯水后，放入冷水中，等待片刻后，使用刀片沿着板栗外壳部分竖向划开，从而去除板栗壳。

2）南瓜去皮：将南瓜切成块状，用刀沿着南瓜的边缘削下外皮部分即可。

4、制作板栗南瓜粥的注意事项

1）制作板栗南瓜粥时，需要先将板栗煮熟，取出外皮，再与南瓜一起煮制。

2）如果用料量不多，可以使用电饭锅来煮粥。

3）为了让粥的口感更加顺滑，可以提前将板栗和南瓜泡发。

5、总结

制作板栗南瓜粥，是否去皮取决于个人口感喜好。如果去皮可以方便制作，但是南瓜和板栗的口感会更加鲜甜。制作时需要注意事项，可以根据自己的口感喜好和材料量来选择合适的煮粥方式。