板栗炖乌鸡好吗（乌骨鸡可以炖栗子）

板栗炖乌鸡的制作方法

板栗炖乌鸡是一道营养丰富的家常菜，将乌鸡和板栗一起炖煮，可以增强互补营养作用。下面就来介绍一下制作方法：

材料准备

制作板栗炖乌鸡需要的材料有：

• 乌鸡一只
• 板栗适量
• 姜适量
• 枸杞适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

制作步骤

板栗炖乌鸡的制作步骤如下：

1. 将乌鸡宰杀干净，去毛洗净备用，将板栗洗净沥干水分备用；
2. 姜切片备用，锅中加清水，放入乌鸡和姜片，大火煮开后撇去浮沫，再倒入适量的料酒继续煮15分钟；
3. 将板栗放入锅中煮10分钟后，再加入适量的枸杞，用小火慢慢炖煮一个小时左右，直至鸡肉熟烂，加入适量的盐调味即可。

小贴士

制作板栗炖乌鸡需要注意以下几点：

• 乌鸡最好选用散养的，营养更丰富；
• 板栗炖煮时间要足够长，以确保板栗和乌鸡都熟透，营养成分也会更易被吸收；
• 炖煮时火候要掌握好，最好选用陶瓷锅或者不粘锅，以防止焦糊或者粘锅。

以上就是制作板栗炖乌鸡的详细方法，大家可以根据自己的口味添加适量的调料来调整味道，制作过程中一定要注意卫生和安全，祝大家制作成功！