板栗鸡板栗是生的吗（栗子鸡的栗子是生的还是熟的）

什么是板栗鸡板栗？

板栗鸡板栗是一道以板栗、鸡肉为主要食材的中式菜肴。这道菜肴适合秋季食用，尤其在板栗上市季节更是受到了广泛的欢迎。板栗鸡板栗的做法多种多样，但是最常见的是以炖制为主要步骤，能够让食材之间的味道混合，从而更加美味可口。

板栗鸡板栗需要使用生的板栗吗？

板栗鸡板栗的食材之一为板栗，对于许多人来说，他们对于使用生的板栗是否安全存在疑虑。事实上，板栗鸡板栗中使用的板栗并不需要是生的。炖制板栗鸡板栗时，板栗会与其他的调料、食材一同在锅中煮炖，使得板栗的硬度得到软化并让板栗风味更加浓郁。因此，即便食用生板栗也并不会影响到整道菜肴的口感。

如何做一道美味的板栗鸡板栗？

以下是一份简单的板栗鸡板栗的做法：

1. 吸干鸡肉的水分，切成小块；
2. 将小块鸡肉加入三汤勺料酒和少许盐搅拌后腌制30分钟；
3. 将板栗、鸡肉一同加热煮沸，撇去表面的浮沫；
4. 在鸡腿中抽出鸡骨，鸡肉切成大块，与椰菜花一同加热锅中，炒至金黄色；
5. 将鸡肉、椰菜花、白木耳、葱姜、蒜末等配料放入锅中，加水煮沸；
6. 加入调味料盐、鸡精等调味品，最后加入适量炒熟的板栗，加入少量清水，小火炖煮即可。

这道菜肴香气四溢，口感鲜嫩可口，深受广大消费者的喜爱。