新鲜板栗好吃吗（新鲜板栗生吃好还是熟的吃的好）

新鲜板栗好吃吗？

板栗是一种淀粉含量高的坚果，含有丰富的营养素和药用价值。在秋冬季节，板栗正值丰收期，市面上新鲜的板栗受到消费者的欢迎。那么，新鲜板栗好吃吗？下面让我们来探讨一下。

新鲜板栗的外观特征

新鲜板栗的外观应该是光滑、硬实、无斑点、无虫蛀。如果表面有斑点或破损的话，那就说明板栗过于成熟或是在保存过程中受到了损害，应该避免购买。

新鲜板栗的口感和营养

新鲜板栗的口感应该是甜脆、香软、易剥皮。如果口感枯涩、有异味或是难以剥皮，那就说明板栗过度干燥或是存在质量问题。此外，板栗富含淀粉、蛋白质、食物纤维等营养素，可以增强人体免疫力、保护消化系统健康。但是需要注意的是，板栗的热量较高，孕妇和糖尿病患者应该控制摄入量。

如何保存新鲜板栗

新鲜的板栗如果不能及时食用，需要进行保存。一般来说，保存板栗的温度应该在5℃~10℃之间。可以放置在通风、干燥的环境中，或是用湿布包裹保存。如果是要长时间保存，可以将板栗冷冻起来，但冷冻过程中要将板栗煮熟或是烤熟，防止水分损失。另外要注意的是，保存期限不宜过长，最好在两周以内食用完毕。

综上所述，新鲜板栗如果外观完好、口感良好，那么它的味道一定是美味的。但是要注意食用量的控制及保存方式，避免造成健康问题。