板栗开口的好吗（栗子开口好还是不开口好）

板栗开口的好吗——教你如何选择和食用板栗

板栗是一种美味营养的食物，不仅味道香甜，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，还具有美容养颜、止咳化痰等功效。如何选择和食用板栗呢？下面为大家介绍几个小贴士。

如何选择板栗

1.外观：选择表皮平滑、色泽鲜艳、无明显的裂痕、黑点和霉斑的板栗。如果表皮上有微细的裂纹，则表示其老化程度较高，容易破损。

2.重量：重量是衡量板栗品质的重要指标之一。通常情况下，较为新鲜的板栗比较沉重，营养价值也更高。

3.声音：当你在挑选板栗时，可以将板栗放在手中，轻轻晃动一下，如果能听到板栗内部发出清脆的声音，则说明板栗比较新鲜、干燥。

如何处理板栗

1.洗净：将板栗放入清水中，用手轻搓表皮，去除表面的杂质。然后用清水冲洗干净，让板栗表面的污垢彻底清除，备用。

2.煮熟：将清洗干净的板栗放入锅中，添加清水，水的深度以刚好盖住板栗为宜。以中小火慢慢煮，约20分钟左右，取出后浸泡在冷水中，待其稍凉即可去除外壳。

3.烤制：切开板栗，放到烤盘中，均匀的撒上少量的盐，烤箱预热后放入，烤制20分钟左右，取出即可。

注意事项

1.板栗内含有较多的黄色有机酸和碳酸钙，减少和奶制品一起食用，以免影响钙的吸收。

2.过多食用板栗会导致身体寒凉，容易伤害肠道功能，引起胃肠道的不适，所以建议每天适量食用即可。

3.怀孕期间，食用板栗能够有效的预防便秘、缺铁性贫血等症状，但要注意适量，过多食用会对胎儿造成不良影响。

综上所述，选择新鲜的、外观无损的板栗，并且在食用时要注意适量、正确的处理方式，才能吃到健康美味的板栗。希望本文对大家有所帮助，让大家更加了解如何选择和食用板栗。