炒板栗能放大蒜吗吗（板栗和什么蔬菜相克）

炒板栗能放大蒜吗？

板栗是秋冬季节的美食，尤其是炒板栗更是受到广大食客的喜欢。而对于喜欢大蒜的人来说，也常常想在烹饪食材时加入大蒜，来增加食物的口感和味道。那么，炒板栗能放大蒜吗？

炒板栗的做法

先来看一下炒板栗的做法。炒板栗的原材料需要准备好板栗、食用油、白糖和盐。在烹饪前，需要将板栗洗净，然后用刀在板栗表皮上割上一道口子，这样做的目的是为了避免炒制时板栗爆开。将蒸锅烧开，将板栗放入蒸锅中蒸10-15分钟，如果板栗的大小不一样，时间需要适量延长，确保全熟煮透。

在蒸板栗的过程中，可以利用这段时间来准备加在板栗中的调料。将食用油加热，加入糖，糖溶化后加入盐，搅拌均匀。将待蒸熟的板栗取出来，把炒锅放在火上，倒入栗子后稍稍翻炒，让板栗表层金黄，再倒入糖盐水，搅拌均匀即可。

大蒜与板栗的搭配

虽然炒板栗是一道美味的小吃，但与大蒜相比，两者搭配并不是很常见。大蒜的味道较为浓烈，很容易与板栗的甜味互相抵消，影响到整道菜肴的口味。

但是，如果你真的想在炒板栗时放大蒜，也是可以尝试一下的。一些人认为，加入大蒜可以让板栗更加的香气扑鼻，而且大蒜具有很好的杀菌效果，可以在烹饪时减少菜肴的菌落。

小心大蒜过量

虽然大蒜有很多好的特点，但如果使用过量，也容易让整道菜的味道失衡，而且有可能会让人感到口感异常，不太好吃。因此，即使你想在炒板栗时加入大蒜，也需要注意使用量的掌握，以免影响到整道菜肴的口感。

综上所述，炒板栗一般情况下是不会放大蒜的，因为两者相搭配的口感并不是很好。但如果你想要尝试一下这种不同寻常的口味，在使用大蒜时需要注意使用量的控制，避免过多地放大蒜，让整个菜肴的口感失衡。