木板栗可吃吗（板栗木做菜板好吗）

什么是木板栗

木板栗也叫板栗，是板栗属的植物，是一种中、南美洲的坚果。它与我们平时所吃的栗子有些不同，它的外壳较厚，瓣片贴合，且其果肉较细小，个头通常比较小。

木板栗的食用价值

木板栗的营养价值非常高，它是一种富含碳水化合物的食物，每一百克的果肉中含有约24克的碳水化合物，约占据了总质量的70%左右，同时也含有一定量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

木板栗的食用方法有许多种，可以直接食用，也可以加工成各种形式的食品，比如栗子蛋糕、板栗饼等。同时，木板栗还可以用来煮粥，这样做出来的粥味道鲜美，具有很高的食品营养价值。

木板栗的药用价值

除了食用价值，木板栗还有着一定的药用价值。它含有丰富的维生素C，能够起到提神醒脑、增强体质、预防感冒等作用。而且，木板栗还含有一种叫做纤维素的物质，在肠道中能够起到润肠通便、防止便秘的作用。

能否食用木板栗

虽然木板栗营养价值高且有药用价值，但由于其外壳较为坚硬，所以其能否食用一直饱受争议。以往许多人认为不能食用，因为其外壳太硬，不能轻易剥开，且其果肉较少，难以满足人体的营养需求。

而现代研究则表明，木板栗并不是不能食用的。只要正确地选择、去除外壳、清洗干净，就可以食用。当然，我们在食用过程中也要适量，比如在烹饪的时候，可以加适量的水，这样既能煮得软烂，又能保持其营养成分；或者在食用时选择速食的方式，如自制的板栗酱。

结论

综上所述，木板栗是一种外观、营养价值与栗子略有不同的坚果。虽然其外壳较硬，但不影响其食用。其营养成分丰富，具有药用价值，是人们日常生活中不错的食品之一。