板栗砂会碎吗（栗子怎么做不碎）

板栗砂会碎吗

板栗砂是由板栗粉碎、筛选而成的一种食品原料，广泛用于糕点、饮品、冰淇淋等食品制品中。但是，有些人会担心，板栗砂会不会在制作过程中碎掉，影响了制品的口感和质量呢？下面，我们来探讨一下。

板栗砂的制作过程

首先，我们需要了解板栗砂的制作过程。板栗砂的原料是板栗，经过清洗、蒸煮、去皮和粉碎等一系列工序制成。粉碎过程中，通常采用粉碎机进行碾磨，得到的板栗粉再通过筛网进行筛选，去除杂质，得到的就是板栗砂。制作过程中，砂的粗细程度可以根据需要进行调整。

板栗砂会碎掉吗？

根据上述的制作过程，我们可以看出，板栗砂在制作过程中是经过了筛选的，所以在筛选过程中已经筛掉了碎粉和杂质，得到的板栗砂颗粒均匀，没有碎掉的情况。同时，砂的粗细程度可以根据需要进行调整，也可以采用不同的筛网进行筛选，因此不会出现碎掉的情况。

如何选购优质的板栗砂

虽然板栗砂不会碎掉，但是我们在选购的时候，还是需要注意一些问题，才能选购到优质的板栗砂。

首先，我们需要看板栗砂的颜色。颜色越深，代表粉碎的板栗越老，口感会变得比较硬，而颜色较浅的板栗砂则代表着用的板栗质量较好，口感也会更加香甜。

其次，我们需要注意砂的粒度大小。粒度过大会导致口感比较硬，粒度过小会导致口感过细，没有嚼劲。因此，我们需要选择粒度均匀、质地细腻的板栗砂。

最后，我们需要留意产品的质量保证期和厂家生产日期等信息，以确保板栗砂的新鲜度。

结语

总的来说，板栗砂在制作过程中不会碎掉，但是我们在选购的时候需要注意一些问题，才能选购到优质的板栗砂，以保证制作出来的食品具有良好的口感和质量。