生栗子是板栗吗（生栗子如何剥皮）

生栗子是板栗吗？

大家好，今天我们来聊聊栗子的种类问题——

听到栗子这个词，大多数人会想到的就是板栗。板栗是常见的栗子品种之一，也是世界上最主要的栗果之一。但是，大家知道吗？生栗子和板栗是不同品种的栗果。

生栗子和板栗的区别

生栗子和板栗的外形上还是存在一定的区别的。生栗子比起板栗来说，要小得多，通常不会超过2厘米。而板栗的直径则通常在3-4厘米之间。

另外，生栗子的外壳比较坚硬，更难剥开，果肉也不如板栗甜。而板栗的皮壳比较薄，比较容易剥开，而且果肉味道更加鲜美。

此外，生栗子还可以分成两个品种：一种是狗栗，另一种是野生栗。狗栗的树干较为粗壮，果实大小和板栗差不多；而野生栗则比狗栗要小，核比较大，其果肉也不如狗栗和板栗甜美。

生栗子和板栗的用途

生栗子由于硬壳不易开，所以一般不用来直接食用。但是可以作为一些地方特色菜肴的主要原材料，比如说江浙一带的栗子鸡、栗子糯米饭等，如果熟练掌握栗子的处理方法，生栗子也是能够吃出美味佳肴的。

而板栗则是大部分地区消费者比较喜欢的一种栗果，适合直接食用，也可以用来制作甜品、点心等。另外，在中医中也有将板栗作为食疗的一种，它具有补肾固本、益气健脾的功效。

小结

生栗子和板栗虽然同为栗子品种，但是还是存在一些差异的。在挑选的时候，大家可以根据自己的需求选择。如果想要食用的话，那么就选择板栗；如果想要尝试一些特色菜肴的话，可以选择生栗子。当然，吃栗子还是要适量，否则容易引起消化不良等问题。