板栗焖牛肉好吗视频（牛肉为什么不能和栗子一起吃）

做一份美味的板栗焖牛肉

板栗焖牛肉是一道传统的农家菜，肉质鲜嫩，口感独特。这道菜在秋季时最为适宜，此时板栗刚好收获，味道最佳。下面将分享一份简单易做，味道绝佳的板栗焖牛肉的制作方法。

材料准备

牛肉800克，板栗300克，姜片一块，大葱一根，八角、桂皮各适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

做法步骤

1.将牛肉用清水洗净，切成约3厘米见方的小块状。

2.将切好的牛肉用开水焯水，将血水煮出，焯水完成后沥干备用。

3.将板栗洗净，去掉外壳和内膜，备用。

4.姜片和大葱切成块状备用。

5.在热锅中放油，加入八角、桂皮爆香后加入姜片和大葱煸炒。

6.将焯好水的牛肉加入炒香的姜葱中，加入适量的料酒提味，同时加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7.加入清水，加入适量的生抽、老抽调味，加入少量的鸡精提升味道。

8.将洗净的板栗加入锅中，煮开后转小火盖上盖子焖煮1小时左右，直到牛肉和板栗入味。

9.焖好后，撒上少量的葱花就可以开吃了。

小贴士

1.焯水的时候可以放少许生姜和料酒，能有去腥和更好的口感。

2.牛肉不宜焖的时间过长，这样会影响口感。

3.适量盐，少量鸡精，调味过重会影响牛肉和板栗的味道。

这就是制作板栗焖牛肉的整个过程。只要准备好所有的食材，并按照上述步骤来操作，就能制作出一道香气扑鼻，味道十足的板栗焖牛肉。祝大家好食欢饮！