炒板栗非得用油栗吗（丹东板栗和油栗）

炒板栗非得用油栗吗？

板栗是秋季不可或缺的美食，它营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱。炒板栗是一种家常菜，但是很多人认为只有用油栗才能做出口感酥脆、香甜可口的炒板栗。然而，炒板栗并不一定非得用油栗，下面我们来看看如何炒出美味的板栗。

材料准备

首先，我们需要准备好新鲜的板栗、一些水，还有一些盐和糖。

步骤

1. 把板栗放入容器中，加入足够的水，浸泡30分钟。这样可以使板栗的外皮更容易剥离，也可以去除其中的苦味。

2. 捏住板栗的外皮，用力剥离。板栗外皮的剥离是一个繁琐的过程，但这样剥离出来的板栗更加干净、口感更好。

3. 把洗净的板栗放入锅中，加入适量水，烧开后转小火慢炖。慢慢炖煮板栗可以保证板栗的外皮不会破裂，口感更加鲜嫩。

4. 煮熟的板栗捞出，放入平底锅中，加入一些盐和糖，用中小火炒煮，不断翻炒，直到板栗表面金黄酥脆即可。

Tips

1. 如果觉得板栗煮得太干，可以加些水和糖。

2. 如果想要更香甜的口感，也可以加入适量的蜂蜜。

总之，只要掌握了正确的烹饪方法，即使用普通的板栗也可以做出美味的炒板栗，煮熟的板栗捞出，放入平底锅中，加入一些盐和糖，用中小火炒煮，不断翻炒，直到板栗表面金黄酥脆即可。