板栗需要剥皮吗（生栗子怎么剥皮容易）

板栗需要剥皮吗？

板栗，是秋季的一种美食。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等多种营养物质，被誉为“森林果王”。然而，对于爱吃板栗的人来说，一个让人头疼的问题就是，要不要剥皮呢？

一、板栗是否需要剥皮？

板栗的外壳是坚硬光滑的，其中还包裹着一层毛茸茸的内皮。板栗内的仁，是可以食用的，但是不少人在吃法上存在疑惑：到底是全程吃下去，还是要剥掉外皮？

其实，板栗的外皮并不是必须剥掉的。不过，外皮上的毛茸茸的纤维较多，吃的时候易使口中觉得生疼，不好咀嚼。此外，板栗内皮也颇为顽固，需要花费不小的力气才能将其剥离。因此，如果您觉得外皮和内皮的食感不好，可以将其剥掉。另外，板栗还有可能感染霉菌，如果外皮出现了裂纹或者有霉斑的时候，建议将外皮剥掉，以免食用到不新鲜或者变质的板栗。

二、板栗剥皮的方法

下面介绍一些板栗剥皮的方法：

1.切口法

将板栗的凸起部分切成一个十字形，用小刀或钥匙背等将外皮微微刮开，然后用手将外皮揭离。内皮同样的方法去掉即可。

2.烤箱法

将洗净的板栗放入烤箱中烤5-10分钟，取出后再用厨房专用手套或者纱布手套将外皮和内皮揭离。

3.开水烫法

将板栗放入沸水中烫2-3分钟，捞出后再用厨房专用手套或者纱布手套将外皮和内皮揭离。

总结

总而言之，板栗是否需要剥皮，取决于您个人的口味需求。不过如果板栗外皮有霉迹或者裂纹，建议将其剥掉。如果您觉得手动剥皮麻烦，可以尝试其他的剥皮方法。