板栗没熟之前是叫扑棱吗（门前种板栗好不好）

板栗没熟之前是叫扑棱吗

板栗是秋季的一种常见的水果，它味道鲜美，深受人们的喜爱。但你知道吗？板栗在还没有熟透之前，它的名称是叫做什么呢？就是我们常听到的扑棱。

扑棱是什么？

扑棱，也被称作“棱子”、“板柏”和“板子”，是指栓皮栗在还没有熟透之前的果实。此时，外壳是呈绿色或者浅黄色的，外表较为光滑，里面则是一颗颗白色或者淡黄色的果仁。

栓皮栗是一种落叶乔木，树高可达20米左右，叶子形状与橡树叶子相似。扑棱一般在10月份左右开始出现，到了11月份左右，果实逐渐成熟，颜色也转为棕色或者深黄色。此时的板栗会从树上自然掉落。

扑棱的食用方法

相比于已经成熟的板栗，扑棱的果实里面含有较多的鞣酸和皂甙，吃起来口感也比较涩。但一些地区的人们还是习惯采摘扑棱，作为补充食品。

一般来说，食用扑棱的方法有几种：

• 烤板栗：将扑棱用炭火烤至外壳炭黑掉，果实内部软烂，风味独特。
• 煮板栗：将扑棱煮熟之后，去除外壳和内膜，用蜂蜜拌匀后食用。
• 炒板栗：将扑棱去壳，用锅炒至软烂，放入适量食盐和五香粉，炒匀即可。

扑棱的药用价值

扑棱除了作为食品之外，还有一些药用价值。它含有丰富的脂肪酸、维生素和微量元素，对身体有一定的疗效：

• 滋补肝肾：扑棱中含有较多的脂肪酸和维生素B族，可以帮助滋补肝肾。
• 减肥美容：扑棱中的皂甙可以减少体内脂肪的吸收，具有一定的减肥功效。此外，板栗中也富含多种抗氧化物质，可以帮助美容。
• 预防贫血：扑棱富含铁、铜等微量元素和维生素C，特别适合贫血人群食用。

不过，需要注意的是，扑棱在食用之前需要处理好，去除掉外壳和内膜，再通过适当的烹饪方法将其加工成适合自己口味的食品。

总结

板栗在还没有熟透之前，它的名称是叫做扑棱。扑棱虽然风味比不上已经成熟的板栗，但也是一种营养丰富的食品，还有一定的药用价值。此外，扑棱也能够帮助人们更好的了解板栗的完整成长过程。