板栗做菜去壳吗（新鲜板栗怎么去壳剥皮）

介绍

板栗是一种营养价值很高的坚果。但是，要想享受到板栗的美味，我们必须先去掉它褐色的外皮。如果您不知道如何去掉板栗皮，本文将为您介绍几种常用的方法。

煮开水法去壳法

首先，我们可以使用煮开水法来去掉板栗的外皮。具体做法如下：

1. 准备一锅开水。
2. 将板栗放到开水中。
3. 煮10分钟。
4. 将板栗捞出。
5. 用厨房刀或小刀割开板栗的外皮。

使用这种方法煮出的板栗皮很容易去掉，但是需要注意的是，开水必须足够热并且煮得足够长，否则可能会去不掉皮。此外，要使用刀子小心，避免伤到自己。

冷水浸泡法去壳法

其次，我们也可以使用冷水浸泡法来去掉板栗的外皮。具体做法如下：

1. 将板栗放到盆中。
2. 加入足够的清水，注意不要加太多。
3. 浸泡3-5小时，让板栗的外皮变软。
4. 用手轻轻揉搓，将板栗的外皮揉掉。
5. 将剩下的板栗再次用清水冲洗。

这种方法可以去除板栗的外皮，而且不需要刀子。但是，需要将板栗浸泡一段时间，操作比较麻烦。

烤板栗去壳法

最后，我们还可以使用烤板栗法来去掉板栗的外皮。具体做法如下：

1. 将板栗洗净，用刀在板栗的正面切出一个小口子。
2. 将板栗放到烤箱中。
3. 烤箱温度设定在200度左右，烤20-30分钟左右，也可以根据自己的喜好适量延长或缩短时间。
4. 等板栗烤熟的时候，取出板栗。
5. 将烤熟的板栗拿出来，稍稍冷却后剥皮即可。

这种方法简单易行，只需要把板栗放到烤箱里烤熟即可。不过要注意烤箱温度不要过高，否则会烤糊。

结语

本文介绍了3种常用的去壳方式，希望能帮助大家成功去掉板栗的外皮，品尝到美味的板栗。无论你选择哪种方式，记得要注意安全，并为了保护环境，请不要随意乱扔板栗外皮。