煮牛肉放板栗好吗怎么做（板栗可以炖牛肉吃吗）

煮牛肉放板栗怎么做？

煮牛肉放板栗是一道营养丰富、味道美味的菜品。在秋冬季节，板栗也是很多人喜欢的食材。下面介绍一下煮牛肉放板栗的做法。

材料

牛肉 500克
板栗 250克
生姜 3片
八角 2个
干辣椒 2个
料酒 30克
清水 1500克
盐 适量
生抽 适量
葱 适量

步骤

步骤一：牛肉预处理

1、牛肉切成约3厘米见方的小块。

2、将牛肉放入开水锅中焯水，捞出备用。

步骤二：煮牛肉

1、锅中加入清水和牛肉块，大火烧开后将火调至中小火慢慢炖煮。

2、加入料酒、八角、干辣椒、姜片。

3、慢炖30分钟后加入盐、生抽调味，继续炖煮10分钟。

步骤三：板栗处理

1、板栗用刀背轻轻敲打，取出外壳。

2、将处理干净的板栗加入煮牛肉的汤锅中，再次炖煮10分钟，直至板栗煮熟。

步骤四：出锅

花上一些葱花放在最后装碗的牛肉上，让颜色更好看。

小贴士

1、牛肉焯水的时间不要太长，否则会让肉质变老。
2、加入姜片可以去腥增香。
3、加入料酒可以去腥提味，但用量不要过多。
4、中途加盐，不要加过多，以免破坏原有的风味。
5、碗中加一些鲜香的葱花可以提高整道菜的颜值。
6、如果觉得汤汁不够，可以根据个人口味加入适量的清水。

到此，一道美味又营养的煮牛肉放板栗的家常小菜就制作完成了。大家可以稍稍调整调整自己的口味。祝您烧菜愉快。