板栗烧鸡板栗要弄熟来吗（栗子多长时间能煮熟）

用板栗烧鸡吃板栗原来要这样煮

板栗是秋季的美食之一，而板栗烧鸡更是大家喜欢的一道菜式。但很多人会发现，用板栗烧鸡时，板栗往往煮不熟。今天，我们一起来看看如何让板栗完全熟透。

食材准备

做板栗烧鸡，我们需要准备以下食材：

• 鸡肉：半只，约500克
• 板栗：300克左右
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量
• 糖：适量

做法步骤

1. 制作鸡肉半成品

将鸡肉洗净，切块备用。锅中加水，放入料酒和鸡块，开火烧开。将鸡块捞出，用清水洗净备用。

2. 烧制主料

将锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入鸡块煸炒至出油，加入老抽、生抽、糖、盐、料酒、鸡精，翻炒均匀。

3. 加入板栗

将煮熟的板栗放入锅中，加入适量的开水。一定要加足够的水，淹没鸡肉和板栗。盖上盖子，中火煮10分钟后，调小火慢炖。时不时搅拌，约煮40分钟。

4. 煮至板栗软烂

等到板栗变软烂，鸡肉也煮熟了，调味即可出锅。

小提示

1. 如果板栗预处理不当，会影响熟度。处理好的板栗可以加热水泡一会儿，取出来去皮，焯水备用，这样就容易熟了。如果不喜欢一次处理太多的话，可以分次处理，不必在一天内全部处理完。

2. 炖板栗烧鸡时开火需要较小火力，让鸡肉更美味。

3. 如果鸡汤太少或者味道不够浓，可以根据个人口味适量添加。

总结

做板栗烧鸡的窍门在于如何让板栗煮熟，这需要一个相对较长的时间，也需要小心翼翼地料理食材。我们可以从食材处理以及烹饪时间和火力上掌握一些要点，这样就可以轻松搞定一道美味的板栗烧鸡了。