腐烂板栗有毒吗（哺乳期妈妈可以吃栗子吗）

什么是腐烂板栗？

腐烂板栗是指栗子在储存或运输过程中被细菌、真菌和病毒感染后腐烂变质的种类。它的特点是栗子表面出现黑色或黑褐色的斑点或线条，质地软烂或泥状，有很强的臭味，不适合食用。因此，消费者在购买和食用栗子时需要特别注意，以避免食用腐烂的栗子。

腐烂板栗有毒吗？

腐烂板栗本身并没有毒性，但它们可能含有一些有害物质，如黄曲霉毒素、镉、汞等。黄曲霉毒素是一种真菌代谢产物，会对人体造成急性或慢性中毒，引起多种疾病。而镉和汞是重金属元素，对人体健康有害。长期摄入这些有害物质会对人体的肝脏、肾脏和中枢神经系统等造成伤害。

如何避免食用腐烂的板栗？

1.选购时要选择完整、表面光滑、无裂痕、斑点和虫蛀的栗子，新鲜的板栗刚采摘下来外皮的毛确实很多，影响它的美观性，可是只要把它洗干净，就能看到它焕然一新的美丽身姿。
2.存放时要放在通风干燥、阴凉干爽处，避免接触高温、潮湿和阳光照射。
3.烹调前，要削去栗子表面的外皮，将其煮熟或烤熟，确保食用安全。
4.在食用前，应先闻其气味，如有异常异味应立即停止食用。

总之，腐烂板栗虽然本身并没有毒性，但如果含有有害物质，对人体健康仍有一定的危害。因此，我们在购买和食用栗子时，要选择新鲜、完整无损的栗子，并注意存放和烹调的方法，以避免食用腐烂的板栗。另外，如果出现不适症状，应及时就医。