糖炒板栗出锅前加糖稀吗（熬糖用什么锅不粘锅）

糖炒板栗出锅前加糖稀吗？

糖炒板栗是一道美食，首先需要将板栗洗净晾干，去除外壳，然后加入清水中焯烫至八成熟。之后，再用糖稀进行炒制即可。不过，一些人会有疑问：为什么要在出锅前加糖稀呢？这个过程真的必要吗？

1.糖稀的作用

首先，糖稀可以增加板栗的颜色，让其看起来更加诱人。其次，控制糖稀的加热时间能够使糖分更加均匀的吸附在板栗表面，增加微量元素含量，使板栗的营养价值更高。

2.如何制作糖稀

那么，如何制作糖稀呢？首先，需要准备好3份白砂糖和2份水。将糖和水放入锅中，加热至糖完全融化，然后煮开再降温，不断搅拌，使糖稀变得黏稠粘稠。

3.糖稀加入时间的掌握

糖稀加入的时间非常关键。如果加入时间过早，那么板栗就会失去外酥里嫩的口感，而硬度会增加。如果加入时间过晚，那么糖稀就不会吸附在板栗表面，会使板栗的口感没有很好的提升。因此，糖稀的加入时间需要掌握得当。

结语

总的来说，糖炒板栗出锅前加糖稀确实能够使这道美食更加好吃。制作糖稀的过程也不是很难，只要掌握好糖稀的加入时间，就能制作出口感酥脆、甜度适中的糖炒板栗了。