炒板栗不给板栗开口可以吗（栗子炒的时候为什么要开口）

炒板栗不给板栗开口可以吗

板栗是一种营养丰富的坚果，是很多人冬季零食的首选。炒板栗更是一道受到大家喜爱的小吃。但是，在炒板栗的过程中，一些人会掉落一些未开口的板栗，这时候，我们是否可以不给板栗开口继续炒呢？下面，我们来谈谈这个问题。

为什么部分板栗不开口

很多人在炒板栗的时候，会发现部分板栗没有开口，这是为什么呢？实际上，板栗壳上有一层内外两层壳膜，一些板栗内部的壳膜有可能粘连到果肉上，导致烤制时不能自然开口。除此之外，一些没有老化的板栗会比较难烤制开口。

炒板栗不给板栗开口可以吗

对于这个问题，答案是：不建议。因为，在炒制板栗的过程中，如果一些板栗没有开口，有可能会因为蒸汽无法排出而导致板栗爆掉，给烹饪者和周围的人们带来危险。在烤制过程中，出现上述情况的板栗应尽快从火炉中拿掉并加水降温。

如何避免未开口的板栗

想要避免未开口的板栗，首先要选择新鲜的板栗。新鲜的板栗壳上壳膜较薄，开口相对容易。其次，在烤制前可以先将板栗洗净晾干，然后用刀在表面划几刀，这样可以帮助蒸汽排出，开口更加容易。最后，在烤制过程中，需要翻动板栗，保证板栗整体烤制均匀，开口也更加容易。

总结

虽然炒板栗不给板栗开口可以节省一些时间和人力成本，但是，这样做是很危险的，一定要避免。我们在炒板栗的时候，最好要选择新鲜的板栗，并在烤制前将板栗洗净划几刀，这样可以避免一些板栗出现未开口的情况。最后，大家在烤制板栗的过程中也要格外小心，保证自己和周围的人们的安全。