生板栗开口了吗（生栗子怎么晒干）

生板栗开口了吗

秋风渐起，丹桂飘香，金黄色的落叶铺满了大地，生机勃勃的果实也在树枝上盛放。这个季节最受欢迎的莫过于栗子了，那可是老少皆宜的好食材。但是，有没有想过生板栗能不能食用呢？开口了吗？

什么是生板栗

生板栗，顾名思义就是指没有煮熟的栗子，还是带有硬壳的。在生长周期中，栗子熟成前会长成硬壳，因此，有些人会误认为生板栗是未熟透的栗子。其实，生板栗已经成熟，只是没有经过加工处理。

生板栗是否能食用？

生板栗是否能食用，关键在于硬外皮是否能被破开。一般情况下，生板栗是无法食用的，因为它的外皮很硬，很难咬破，而且由于含有鞣酸等物质，不易消化，可能会引发消化不良等问题。另外，在未经烹调处理的情况下食用栗子还可能会引发过敏反应。

但是，生板栗并不完全无法食用。如果将生板栗的外皮破开，取出里面的果肉，再经过适当的加工处理，就可以吃到美味的栗子了。

如何处理生板栗

处理方法有很多种，例如：

1. 用刀切开硬壳，取出里面的果肉，然后用蒸锅蒸熟即可食用；

2. 把生板栗浸泡在温水中，直到果肉变软泡烂（需时间较长），取出后剥开果皮；

3. 将生板栗放入烘焙箱中，烤至外皮稍微有点裂开，再剥开果皮，取出里面的果肉。

吃生板栗的注意事项

虽然说有了正确的处理方法，生板栗是可以食用的，但仍然要注意以下事项：

1. 生板栗的口感会比较硬，不太容易消化，建议少量食用；

2. 如果你有栗子过敏的问题，请不要食用生板栗；

3. 只有健康的人，且没有肠胃不适的情况下才适合食用生板栗；

4. 吃的时候最好是加点盐或者蜂蜜作为调味料，味道会更好。

结语

生板栗不是未熟透的栗子，而是已经成熟但没有经过加工的栗子。生板栗加工后可以食用，但要注意掌握好处理方法和食用注意事项，才能享受到美味的栗子所带来的美好体验。