板栗属于青菜吗（板栗算不算水果类）

板栗属于青菜吗？——探讨板栗的营养价值和分类

板栗很多人都知道，但是它到底属于什么类别的食物呢？是蔬菜、水果还是谷物？今天我们就来探讨一下板栗的分类及其营养价值。

板栗的分类

板栗，学名马铃薯，是一种落叶乔木，它的果实也叫板栗，外皮坚硬，内部有一个白色果肉，味道甜美，很受人们喜欢。板栗的分类有两种，一种是欧洲板栗（又叫法国板栗），主要分布在欧洲和北非地区；另一种是中国板栗，也就是大家常说的国产板栗。两种板栗在形态和营养价值上有些差异。

板栗的营养价值

板栗的营养价值非常高，含有多种人体需要的营养素，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

首先是碳水化合物，板栗中含有丰富的淀粉，是一种非常好的能量来源。100克板栗的热量约为187卡路里。

其次是蛋白质，虽然板栗中的蛋白质含量不高，但含有多种氨基酸，人体容易吸收利用。

板栗还富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助身体抵御自由基的伤害，增强免疫力。此外，板栗中还含有丰富的钾、铁、铜、锌等矿物质，有助于维护身体健康。

板栗属于青菜吗？

根据上文所述，板栗属于一种落叶乔木的果实，它的营养成分丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。然而，由于板栗的果实通常不用来制作菜肴，而是作为单独的食物品尝，因此，在食物分类上，板栗不属于青菜。

总之，虽然板栗不属于青菜这一食物分类，但其营养价值不容小视。平时我们可以多食用一些板栗，以补充身体所需的各种营养素。