熟板栗有药味吗（熟板栗的功效与作用）

什么是熟板栗

熟板栗，又称为糖栗，是板栗的一种处理方法。板栗，是指含水量较高、外皮有刺、内部为白色果肉的栗子，常见于秋季。熟板栗则是指经过焙烤或煮熟等处理方式后制成的栗子。因为这种处理方式会让板栗中的一些成分逸出，所以熟板栗的味道更为浓郁。

熟板栗有药味吗

相信很多人都听说过熟板栗有药味的说法，其实这是有一定道理的。熟板栗中含有一种叫做马钱子碱的成分，这种成分在中药中也有应用。马钱子碱有祛风除湿、缓解疼痛、开胃利水等功效。因此，部分人在食用熟板栗时，会感到一些微微的药味。

如何消除熟板栗的药味

对于一些人来说，熟板栗若有药味的话，会影响到食欲。那么有没有办法消除熟板栗的药味呢？下面给大家介绍几种方法：

1. 清水焯烫法：将熟板栗放入锅中，加入足够数量的清水，烧开后焯烫三分钟，去除药味的同时也能让栗子更加美味。

2. 烤制法：将熟板栗放入烤箱中，以160℃左右的温度烤制20分钟，可以除去药味的同时也焙烤出板栗的香气。

3. 搭配食用法：将熟板栗与一些香甜的食材搭配使用，如红枣、蜜枣等，可以掩盖药味，提升熟板栗的口感。

结论

总的来说，熟板栗是一种健康美味的食品，其中的马钱子碱等成分，可以对人体产生一定的功效。但如果感觉熟板栗有药味，可以尝试以上介绍的方法进行消除。最后提醒大家，在吃熟板栗时还需注意适量，尤其是一些体质较弱或有特殊病症的人，需根据自身情况酌情食用。