红枣可以和板栗炖排骨吗（红枣排骨汤的功效）

如何制作红枣和板栗炖排骨

排骨是家常食材中的补钙佳品，而红枣和板栗则是我们秋冬季节的营养食材。将它们烹制在一起，不仅能够增添菜肴的口感，还能够增加营养价值。下面，我们来看看如何制作红枣和板栗炖排骨。

所需食材

1.排骨800克

2.红枣8-10枚

3.板栗适量

4.葱、姜适量

5.料酒、盐、生抽、老抽适量

6.清水适量

制作步骤

1.将排骨洗净后焯水去除血水。

2.将焯水后的排骨放入炖盅中，加入清水，放入适量的葱、姜和料酒，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

3.将红枣去核，板栗切成小块。

4.炖制1个小时后，加入红枣和板栗，盖上盖子，继续慢炖30分钟。

5.最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽，煮滚即可。

煮饭师傅的小贴士

1.排骨在去除血水的时候最好焯水，这样可以去除血水味，使得煮出来的汤更加清甜。

2.板栗最好选用新鲜的，这样口感会更好。

3.慢炖的时间要根据个人口感掌握，如果喜欢骨肉分离，可以慢炖更长时间。

红枣和板栗炖排骨是一道营养美味的家常菜，而且制作简单、耗时不长。在炖制的过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，制作出属于自己口味的炖排骨。希望大家能够在秋冬季节里尝试制作这道美味的菜肴。