糖炒板栗的板栗可以泡水吗（糖炒板栗怎么煮好吃又简单）

糖炒板栗的板栗可以泡水吗？

糖炒板栗是一款十分受欢迎的小吃，其口感香甜，入口即化，深受广大消费者的喜爱。不过，许多人对于糖炒板栗的制作方法和食用方式还存在一些疑问，比如说，在炒制糖炒板栗的过程中，板栗是否需要先泡水？下面我们就来一探究竟。

糖炒板栗制作方法

首先，我们先来了解一下糖炒板栗的制作方法。糖炒板栗的制作步骤主要包括：清洗板栗，均匀晾干；用锅炒糖，加入水煮开；放入板栗炒制，连续翻炒直至板栗呈现出金黄色，糖色呈现出亮白色；将板栗取出，放入凉水中浸泡，知道糖色凝固即可。

板栗泡水的作用

在炒制糖炒板栗的过程中，许多人会在放入糖之前，将板栗浸泡在水中。有人认为，这样可以使板栗更加易炒熟，同时可以去掉板栗上的脏东西。但是，其实将板栗泡水并没有什么作用，甚至会对糖炒板栗的口感产生影响。

板栗泡水会影响口感

实验证明，将板栗泡水会使得板栗表面的部分水分渗入到内部，导致炒制的时候板栗内部过于湿润，难以被炒熟。同时，板栗内部吸入的水分会导致糖炒板栗的口感变差，不再酥脆香甜。

结论

经过实验和验证，我们可以得出结论，炒制糖炒板栗的时候不需要将板栗浸泡在水中，反而会影响口感。在炒制之前，只需要将板栗彻底清洗干净，晾干即可。这样制作出来的糖炒板栗，口感更佳，香甜可口，十分美味。