薯片和板栗一起吃会中毒吗（吃可比克薯片会发胖吗）

薯片和板栗一起吃会中毒吗？

薯片和板栗是很多人喜欢的零食，但大家是否曾经听说过两者一齐食用会引起中毒的说法呢？其实，这个说法并不是完全准确的。

薯片含有的反式脂肪酸

首先来看薯片，薯片是由马铃薯制成的炸薯片。虽然口感甚佳，但其中含有的反式脂肪酸却是不容忽视的问题。

据悉，反式脂肪酸可以增加人体中的低密度脂蛋白胆固醇，导致动脉粥样硬化并增加心血管疾病的风险。因此，吃过多的薯片会对身体健康造成很大的威胁。

板栗的毒素

而板栗则被认为可能会含有毒素，也就是五仁果酸。（其实实际上不只是板栗，还包括了某些坚果和果实）

如果没有适当处理，五仁果酸可能会引起过敏，出现呼吸急促、口腔肿胀等症状。但是一般食用量下，不会造成大的危害。

薯片和板栗一起吃有这个隐患

虽然薯片和板栗本身的问题看起来对健康的影响不是很大，但是将它们一起食用，则可能会存在隐患。

因为薯片表面炸制时浸泡在油中，含有的反式脂肪酸极易在热油中溶解。如果吃过薯片后再食用含有果酸的板栗，易导致反式脂肪酸和板栗中的果酸在胃中发生反应，可能会产生不好的化学效应，从而影响食欲、造成肠胃不适等问题。

结论

尽管薯片和板栗一起吃并不会导致中毒，但盲目食用两者也不是很好的选择。对于喜欢零食的人来说，控制食用量，同时合理搭配，才是保证健康的最佳办法。