痛风吃生板栗吗（痛风板栗能不能吃）

痛风患者可否吃生板栗？

痛风是一种常见的代谢性疾病，其主要特征是高尿酸血症和反复发作性关节炎症。在痛风患者日常生活中，饮食是非常重要的一环。痛风患者需要注意的是，一些食物会增加尿酸的生成或减少尿酸的排泄，从而加重病情。那么，痛风患者是否能吃生板栗呢？

板栗的营养价值和功效

板栗又称乌栗、野栗、百合栗、海棠栗等，是秋季的时令水果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分。据统计，每100克板栗果肉含有蛋白质1.81克，脂肪0.8克，碳水化合物32.5克，钾351毫克，钙15毫克，磷51毫克，铁0.8毫克，维生素C 15毫克等。

板栗具有健脾开胃、消炎解毒、益气养血的功效。此外，板栗还具有调理便秘、缓解神经衰弱和疗效于病后虚弱等作用。

痛风患者是否能吃生板栗？

尽管板栗有着丰富的营养价值和功效，但对于痛风患者而言，并不推荐直接食用生板栗。

首先，生板栗中含有嘌呤，而痛风患者正是因为尿酸代谢障碍，导致血液中尿酸浓度升高，从而引起关节炎症的。嘌呤在体内代谢成尿酸，因此过多摄入嘌呤会促进尿酸的形成，加重病情。

其次，生板栗中含有一些不易消化的物质，如纤维素、淀粉等，如果痛风患者食用过多生板栗，容易引起消化不良，加重肠胃负担，也不利于痛风的治疗。

因此，对于痛风患者而言，建议食用经烹制后的板栗，如煮熟或烤熟的板栗。经过烹制后，板栗中的嘌呤含量会降低，易于消化吸收，不会对病情造成影响。

烹制板栗的方法

煮熟：将板栗放入沸水中煮熟，然后用清水浸泡5分钟，最后剝去外皮，食用即可。

烤熟：将板栗用刀划上十字形，放入烤箱中以180℃左右的温度烤熟即可。

总之，痛风患者饮食要尽量清淡，避免过多摄入嘌呤类食物。板栗虽然有着丰富的营养价值和功效，但直接食用生板栗是不被推荐的。如果要食用板栗，建议选择经过烹制的板栗，全面保证病情得到控制。