板栗易长胖吗（煮板栗吃了会长胖吗）

板栗易长胖吗

板栗是传统营养食品之一，在寒冷的秋冬季节里备受青睐。板栗富含的碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等营养成分是人体所需的必备元素。但因为板栗的热量较高，常常会给人留下“板栗易长胖”的印象。那么，板栗到底易不易长胖呢？

板栗的营养成分

板栗既能当粮食，也可以当作坚果食用，其营养成分十分丰富，如每100克板栗中的碳水化合物约为43克，脂肪约为2克，维生素C和维生素B1较多，还含有钙、磷、铁、锌等多种无机盐元素。板栗既可以生食，也可以做成各种美食，例如炖肉、煲汤、糯米鸡等。

板栗易长胖的原因

正常的食用量，板栗并不会引起人们的发胖。但是，一些因素会使板栗变成“肥胖罪人”。首先是板栗的热量较高，每100克板栗含有的热量为230千卡。其次，在人们采摘野生板栗的过程中，板栗往往被采摘后放置较久，导致谷薯酶分解，产生过多的糖类和淀粉，这些物质很容易被人体吸收，从而导致热量的积累，最终导致体重增加。此外，如果烹饪板栗时加入油脂、糖等高热量食材，那么吃板栗的热量就会增加。

如何科学食用板栗

如果您喜欢吃板栗，那么我们可以从以下几个方面来规范食用，避免其发胖：

1. 合理控制食用量：板栗虽然口感鲜美，然而，每天食用靠近500克以上的板栗还是不太科学的，因此，建议合理控制食用量。
2. 控制板栗的烹饪方法：建议使用清炖、水煮等低热量的烹饪方法，减少摄入热量，同时饱腹感也足够，此外还可以添加蔬菜，让肉类、蔬菜、板栗搭配更加合理。
3. 注意板栗搭配：为了增加饱腹感，建议将板栗和肉类搭配，如炖汤、咖喱鸡等；同时，板栗与水果、蔬菜等搭配也是不错的选择，这样可以获得更多的纤维素、维生素等营养元素，在掌握好食用量的情况下，很难引起肥胖的情况。

总结

板栗是一种优秀的营养食品，富含碳水化合物、无机盐、维生素等营养元素，适量食用不会引起人们的发胖。但过度食用或采摘野生板栗，放置时间过长，加入糖等高热量食材烹饪等情况下，会增加人们的热量摄入，从而导致发胖的情况。因此，足够的运动、合理的食用量、科学的烹饪方式、选择合适的食物搭配，都是保持身体健康的重要因素。