竹荪和板栗煲鸡好吗？

什么是竹荪和板栗煲鸡？

竹荪和板栗煲鸡是一道以煲汤的方式烹制的菜肴。这道菜肴选用的材料有竹荪、板栗、上好的鸡肉等，以及适量的调料。竹荪与板栗煲鸡的营养价值非常高，适宜于各类人群食用，尤其对身体虚弱、消瘦等人群有很好的滋补作用。

竹荪和板栗的营养价值

竹荪是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素与微量元素，对调节免疫系统和提高人体免疫力有着显著的作用。

板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、钾、铁、铜、锰、锌等多种营养成分，可以提供人体所需的能量，增强身体的免疫力，补血养血。

竹荪和板栗煲鸡的功效与作用

竹荪和板栗煲鸡的功效非常多，具有温中益气、补肺养胃、健脾开胃、润肠通便的作用，能够有效缓解消化不良，增强胃肠道功能和免疫力。

这道菜肴对于肝肾不足、面黄肌瘦、月经不调、头晕乏力、体质虚弱、产后恢复等有很好的食疗作用。同时，在秋季和冬季食用，还可以有效地增强身体的抵抗力，预防感冒和其他秋冬季节常见的疾病。

竹荪和板栗煲鸡的做法

1. 准备食材：竹荪、板栗、鸡肉、姜蒜、盐、鸡精等。

2. 首先需要将竹荪和板栗分别用开水冲一下，去掉表面的杂质。

3. 接着，将鸡肉切成块状，放入水中焯水，去除血水和杂质，备用。

4. 然后将竹荪、板栗、鸡肉、姜蒜等全部放入煲汤的锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转成小火煮30分钟左右。

5. 最后，加入适量的盐和鸡精，调味即可食用。

总结

竹荪和板栗煲鸡是一道营养丰富、美味可口、具有很多保健功效的菜肴。这道菜肴滋味鲜美，既味美可口，又健康养生，是不可多得的秋冬季节的美食。建议大家可以适当加入竹荪和板栗煲鸡这道菜肴，为自己的身体健康加分。