红烧土豆排骨放板栗吗图片（红烧栗子鸡）

红烧土豆排骨放板栗的做法

红烧土豆排骨放板栗，这是一道很下锅的经典家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。 它不仅提供了高蛋白质的排骨，而且还具有丰富的淀粉质土豆和板栗，这些都是良好的营养来源，让您的家人和朋友都能享受美味和健康。 接下来，让我们来学习如何制作这道美味佳肴。

材料准备

以下是制作红烧土豆排骨放板栗的材料：

• 400克猪肋骨
• 2个土豆
• 适量的板栗
• 适量的食用油
• 适量的盐
• 适量的生姜
• 适量的老抽
• 适量的料酒
• 适量的水

制作方法

接下来是制作红烧土豆排骨放板栗的具体步骤：

1. 准备好所需的材料。
2. 将猪肋骨洗净，切成整齐的小段。
3. 锅中加适量的水和盐，将肉段和姜片放入汤锅中煮约20分钟至八成熟。
4. 捞起肉段并沥干水分。
5. 在锅中加适量油，烧热。
6. 将八成熟的肉段放入锅中煎炸至表皮微黄，加入老抽慢炒一下。
7. 加入适量的料酒，慢炒一会儿，将相对干燥而脆的排骨放入盘中备用。
8. 切块的土豆放入热油锅中炸至外表略带金黄，放入铲子中控干油份。
9. 鲜美的板栗放入热油锅中炸至微黄，备用。
10. 炒过的排骨和土豆，放入汤锅中加水，加盖炖煮约10分钟左右（以土豆煮熟为主），加入盐调味。
11. 等到土豆快熟时，将板栗放入汤锅中，煮至所有的材料都熟透，撒上一些葱花，翻炒均匀即可。

菜品特点

红烧土豆排骨放板栗是一道色香味俱佳的经典家常菜肴。土豆的口感酥软，排骨的香味充分融入土豆和板栗中，让整道菜肴充满层次感和口感。板栗的香味和口感也很独特，在与其他材料混合后，为这道菜肴增添了独特的风味。

结语

在学会这道红烧土豆排骨放板栗的家常菜肴后，您可以将其与米饭或面食相搭配，享受美味和健康的美食盛宴，相信也会让您的家人和朋友都大呼过瘾。