板栗张价格了吗（温江张板栗）

什么是板栗张？

板栗张是一种特有于中国的野生食品，它是由栗子洞茎上生长的一种野生真菌，呈现圆锥形或者卵圆形，颜色黑褐或者暗红色。板栗张肉肥厚，质地细腻，味道香甜，营养价值较高，因此备受人们的喜爱。

板栗张价格变动情况

过去几年，随着板栗张的知名度越来越高，板栗张价格也逐步上涨。目前，板栗张的价格在500元/公斤到800元/公斤不等。因此，板栗张已经成为高档食材之一。

影响板栗张价格的因素

板栗张价格受到多种因素的影响，包括以下两个主要因素：

1. 季节因素

板栗张是生长在栗子洞茎上，只在每年的夏季和秋季出现，因此在非季节时期，板栗张的价格会相应上涨。

2. 供求关系

板栗张是野生食品，在市场上的供应量相对较少，价格自然也较高。另外，由于板栗张质地精细，成本较高，也会直接影响到板栗张的价格。

板栗张的营养价值

板栗张除了具有美味的口感外，还具有较高的营养价值。板栗张中含有多种氨基酸和蛋白质，能够增强人体免疫力，同时还含有多种微量元素和有机物质，对身体健康有很大的帮助。

如何选择优质的板栗张？

选择优质的板栗张需要从以下几个方面入手：

1. 外观

优质的板栗张表面光滑，色泽鲜艳，没有明显的破损。如果表面出现黑色斑点或白斑，说明品质已经受到影响。

2. 气味

优质的板栗张有淡淡的芳香味，如果感觉有霉味或者变质味，已经不能再食用。

3. 触感

手指轻轻按压板栗张，能够感觉肉质饱满弹性大，越是肥厚饱满的板栗张，其品质越好。

板栗张的食用方式

板栗张的烹饪方式很多，常见的有炒着吃、煮着吃、蒸着吃等等。烹饪时最好不要过度加工，以免影响板栗张原有的口感。

板栗张价格的波动主要受到供求关系和季节因素的影响。选择优质的板栗张要注重外观、气味和触感，同时也要注意合理的烹饪方式，让板栗张的美味更好地呈现出来。