糖炒板栗的板栗要洗一下吗（糖炒板栗的做法大全窍门）

糖炒板栗的板栗要洗一下吗

糖炒板栗是一道很受欢迎的美食，不仅颜值高，而且香甜可口，但是板栗要不要洗呢？这是很多人经常问的问题。以下是我的解答，希望对你们有所帮助。

洗板栗的必要性

板栗属于地下果实，生长在土壤中，受到大气、水分和微生物的污染。因此，板栗表面可能会沾上一些泥土和杂质，这些污染物会影响人们的健康。此外，板栗表面有一层叫做“剥落皮”的物质，它并不是真正的皮，而是类似于角质的物质，如果不清除，会影响板栗口感。

洗板栗的正确方法

首先，选择干净的水龙头，在水下将板栗表面的泥土和杂质清洗干净。千万不要用刷子擦，因为板栗表面的“剥落皮”很容易被擦掉，影响口感。

其次，将洗净的板栗放在锅中，加入适量清水，火车烧开后转小火，煮10分钟。煮过的板栗会自动裂开，这样方便去除板栗里的薄膜，口感也会更好。

最后，将煮过的板栗捞出来，用清水冲洗干净，晾凉后可以开始炒制了。

总结

虽然洗板栗有一定的必要性，但是洗板栗也有一定的讲究，否则会影响板栗的口感。因此，在洗板栗的时候一定要注意方法，不要损坏板栗表面的“剥落皮”，以免影响口感。希望这篇文章对大家有所帮助。