板栗也是坚果吗（板栗属于谷物类吗）

板栗也是坚果吗

板栗是一种常见的食材，广泛应用于烹饪和烘焙之中，同时也是一种营养价值较高的食品。但是，很多人对于板栗的分类存在一些疑问，其中最常见的问题便是：板栗是坚果吗？本文将从分类、营养价值、栽培等方面为你详细解答。

板栗的分类与特点

板栗是马栗科板栗属的植物，其落叶乔木或灌木状生长，树皮粗糙，木材坚硬。板栗的果实为坚果，长在球状花果底部，一般为3-7颗。板栗的果实外皮呈棕色或黄褐色，有绒毛或凸条，内果皮厚实，果肉质地细腻，富有香气和甜味。由于外观和味道酷似一些坚果，许多人会把板栗误认为是坚果。

板栗的营养价值

板栗不仅口感独特，而且营养价值极高。每100克鲜板栗果实含有85.7%水分、2.2%蛋白质、0.9%脂肪、10.4%碳水化合物，此外板栗还含有钙、磷、铁、钾、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对人体有利。

板栗中的碳水化合物主要是淀粉，其消化吸收较慢，不会突然提高血糖，因此适合糖尿病人食用。板栗营养价值较高、脂肪含量较低，因此也是减肥人群的一种理想食品。

板栗的栽培与保健

在适宜的气候条件下，板栗比较容易栽培。板栗适宜生长的气候条件是温暖潮湿，土层深厚、疏松、肥沃、排水良好，地下水位深。板栗冬季比较耐寒，但对高温不耐受。板栗的栽培要求较高，适合在山区和形成土坡的场所种植，由于繁忙的栽培和采摘，板栗已经形成了一定的保健性。板栗营养丰富，具有消化、滋补、安神、调理肠胃等功效。

结语

虽然板栗外型和味道酷似坚果，但是从分类角度来看，板栗实属于水果，是马栗科板栗属植物的果实。与此同时，板栗营养价值较高，栽培也相对容易，是一种非常健康的食品。希望本文对于大家认识板栗有所帮助。