糖尿病能吃山药和板栗吗（板栗与什么不能一起吃）

糖尿病能吃山药和板栗吗？

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，由于身体不能合理利用血液中的葡萄糖而导致，一些食物会直接影响糖尿病患者的血糖水平，特别是那些高糖的食品。那么，糖尿病患者能否吃山药和板栗呢？

山药的热量和营养成分

山药是一种营养价值很高的食品，是糖尿病患者可以适量食用的。每100克山药含有78.5克水分，蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物17.6克，纤维素1.9克，热量仅为68卡路里。此外，山药富含钾、钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，还含有多种维生素，包括维生素B族、维生素C等。这些营养成分对于糖尿病患者而言都非常重要。

山药的降血糖作用

据研究，山药富含黏多糖和植物蛋白质，可以起到调节胰岛素分泌和利用的作用，降低血糖，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。而且，山药的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，帮助排泄体内多余的糖分和脂肪，减少对血液的负担。

板栗的热量和营养成分

板栗热量较高，每100克含有160千卡的热量，主要成分是碳水化合物，蛋白质、脂肪含量较低。板栗也是富含营养的食品，含有多种矿物质如钾、镁、铁、锌、磷、钙等，其中磷和钙的含量比例很适合人体的需要。板栗还富含维生素C，维生素B族等多种维生素。

板栗的食用建议

对于糖尿病患者来说，板栗不是首选食品，因为它含有较高的热量和碳水化合物，容易引起血糖波动。但是适量食用板栗并不会影响糖尿病患者的健康。通常建议糖尿病患者每天食用不超过5-6个板栗，最好在餐后进行，避免单独食用，以免血糖快速上升。此外，也要注意不要在节假日过度食用，以免引发糖尿病的发作。

小结

糖尿病患者可以适量食用山药，因为它营养价值高，含有多种微量元素和维生素，还有降血糖的作用。如若糖尿病患者要食用板栗，建议量不要过多，最好在餐后食用，以免血糖快速上升。