红枣桂圆板栗炖鸡补吗（红枣桂圆炖鸡汤的做法窍门）

红枣桂圆板栗炖鸡补吗

炖菜是中国传统的烹饪方法之一，炖鸡更是我国餐桌上常见的美食之一。红枣、桂圆和板栗这三种食材都是非常有营养的食物，号称是女性的“滋补三宝”，同时也是炖鸡时经常使用的食材之一。今天，我们要为大家介绍一道营养丰富的红枣桂圆板栗炖鸡。

材料：

半只鸡、圆形红枣10个、桂圆肉20克、板栗6个、橄榄油适量、姜片、葱白各适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 先将鸡洗净，切成块状，放入开水中焯水去血水后备用。

2. 红枣去核并泡开，桂圆肉洗净，板栗去壳备用。

3. 热锅凉油，加入姜片、葱白炒香。

4. 将焯过水的鸡块倒入锅中翻炒几下。

5. 添加适量的料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入板栗、红枣和桂圆肉，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，烧开后改用小火炖煮约30分钟。

8. 最后加适量的盐调味即可。

功效作用：

红枣、桂圆和板栗含有丰富的营养成分。红枣含有大量的维生素C和胡萝卜素，可以起到补血、美容、滋润肌肤的作用。桂圆可以清热益肾、安神补脑、延缓衰老，同时，它还能促进人体的新陈代谢，帮助食物的消化。板栗中含有大量的碳水化合物和矿物质，能够起到强身健体的作用。

此道红枣桂圆板栗炖鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，是冬季保健养生的好选择。特别是女性，可以在生理期或者闲暇之余尝试一下。