板栗煮水把壳剥掉吗（板栗煮的水有什么功效）

如何煮板栗并剥壳？

板栗，是秋冬季节中最受欢迎的食材之一。无论是烤、炖、炒还是煮，都可以制成美味佳肴。在这里，我们来谈一谈如何煮板栗并剥壳。

步骤一：准备板栗和炉具

首先，要选购新鲜、沉甸甸的板栗。如果要进行煮板栗，那么一把洗净的板栗，一把清水，一个小锅就够了。如果你有电饭煲、电压力锅或是烤箱，那么也可以采用对应设备进行烘焙或蒸煮。

步骤二：煮板栗

将洗净的板栗放入锅中，加入足够的水以浸没所有的板栗。开大火，待水煮沸后再改小火煮30分钟左右，期间需要经常搅动一下，以免板栗粘锅底。时间到后，可将火关掉，再等待5分钟左右，让板栗的味道更加入味。

步骤三：去壳

煮好的板栗需要放置一段时间，等待其表面渐渐干燥，才可以剥壳。此时，需要将板栗的头尾去掉，约1毫米即可。然后，从凸起的一侧开始，用手指轻轻捏开壳口，接着抓住壳皮顺着缝隙向下剥离即可。

如果剥壳较难或是懒得手动剥壳，可将板栗放入小袋子内，用擀面杖轻轻敲打，外壳就可以一次性剥掉了。当然，这种方式可能会让板栗的外形略微失真，因此建议仅在私人食用或家庭烘焙中使用。

小结

煮板栗并剥壳并不是一项困难的任务，只要掌握好每个步骤，准备好充足的耐心，就能品尝到美味的板栗啦！