石家庄有板栗饼吗（石家庄板栗批发市场在哪里）

石家庄的特色小吃：板栗饼

石家庄是一个美食之城，拥有着许多特色小吃。其中，以板栗饼最为知名。板栗饼是石家庄地区的一种传统糕点，以板栗粉为主要原料，加入蛋黄、白糖、酥油等材料制作而成。板栗饼香甜可口，香气扑鼻，是石家庄地区的名片之一。

板栗饼的历史渊源

板栗饼起源于石家庄附近山区。当地居民发现，板栗粉味道香甜可口，具有很好的口感，便开始使用板栗粉制作糕点。早期的板栗饼制作方法比较简单，只需要将板栗粉、鸡蛋和糖混合在一起，然后放入锅中煎熟即可。随着时间的推移，制作技艺得到了不断改进和完善，板栗饼的味道也越来越好。

板栗饼的制作过程

板栗饼的制作过程相对来说比较繁琐，需要用到许多材料和工具。具体的制作过程如下：

1. 准备材料：板栗粉、鸡蛋、白糖、酥油、水。

2. 将板栗粉放入容器中，加入适量水搅拌均匀，揉成越来越细的粉团。

3. 将粉团擀成薄薄的饼皮。

4. 用切面涂抹酥油，将饼皮对折成一半。

5. 再用切面涂抹酥油，将饼皮对折成四分之一。

6. 将涂有酥油的饼皮卷成圆柱形。

7. 把板栗饼杆成薄薄的小饼，刷上蛋黄液。

8. 把刷好蛋黄液的小饼放入烤箱中，烤制25-30分钟，直到呈现出金黄色。

板栗饼的营养价值

板栗饼不仅口感香甜可口，而且富含多种营养成分。板栗粉中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以满足人体的能量需求。此外，板栗饼还含有糖类、脂肪、维生素和微量元素等，可以起到一定的滋补作用。

结语

总之，板栗饼是石家庄的一道特色小吃，不仅味道美味，而且营养价值极高。作为石家庄地区的名片之一，板栗饼成为了游客来石家庄必尝的美食之一。希望大家有机会来石家庄时一定要品尝一下这道美食。