熟板栗发霉能吃吗（栗子表面有轻微发霉还能吃吗）

熟板栗发霉能吃吗

熟板栗是非常受欢迎的食物，尤其是在秋季和冬季。但是，如果你不小心把存放良久的熟板栗发现已经变色或发霉，那么你肯定会问自己：熟板栗发霉还能吃吗？

板栗的存储

在回答这个问题之前，我们需要了解如何存储熟板栗。熟板栗应该在室温下存放，但是不能暴露在阳光下或者潮湿的环境中。此外，如果你想延长它们的保质期，可以将熟板栗放入冰箱中保存。尤其需要注意的是，要确保它们没有受到损坏或已经变质。

熟板栗的变化

当熟板栗开始变质时，会出现一些明显的变化。首先是颜色变化，正常的熟板栗应该是棕色或深棕色的，如果它们开始出现绿色或发黑的点，那么它们可能已经变质了。其次是纹路变化，正常的熟板栗应该有细密的纹路，如果它们变得凹凸不平或者有裂缝，那么它们可能不再新鲜。当然，最明显的变化就是出现霉菌，这时板栗表面会出现白色或黑色的斑点，让人感觉有些恶心。

判断熟板栗是否可食

熟板栗如果变质了或者发霉了，是不安全而且不建议食用的。发霉的熟板栗会产生一些毒素，食用会导致身体不适，包括恶心、呕吐、腹泻等。此外，如果你确信熟板栗还没有变质但可能稍稍有些老化，那么可以用以下方法判断其是否安全食用:

• 用鼻子闻一下，如果它们发出酸臭的味道，则可能已经变质；
• 用手指掐一下熟板栗。如果果肉感觉弹性不足或者肉质松散，则它们已经过期；
• 将熟板栗放入沸水中煮熟，并用嘴巴品尝一下。如果味道有异味或者它们变得口感不佳，那么它们应该被扔掉。

结论

总而言之，如果你发现熟板栗发霉了，那么不要冒险食用它们。发霉的熟板栗会产生毒素，这对身体是有害的，而且味道也不好。当然，如果你不能确定熟板栗是否新鲜或是否变质，请采用上述方法来判断它们是否安全食用。