盐焗鸡烧板栗行吗（盐焗栗子怎样做才好吃）

盐焗鸡烧板栗

盐焗鸡烧板栗是一道广东传统名菜，营养丰富，口感独特。下面就让我们来学习一下制作方法吧。

准备食材

制作盐焗鸡需要鸡肉一只，盐、姜、蒜、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、水等调料，还需要一些洗净去壳的板栗。

制作过程

1. 准备鸡肉，去皮、去脂肪，彻底清洗干净，切成小块。

2. 将切好的鸡肉放入盆中，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香叶、八角、花椒等调料，搅拌均匀，腌制入味。

3. 将准备好的板栗焯水煮熟，沥干水分备用。

4. 取一个大碗，将适量的盐和面粉放入其中，加入适量的水，搅拌均匀成为面团。

5. 将腌好的鸡肉均匀地裹上一层面团，放入锅中，用中小火慢慢煎炸。

6. 当鸡肉煎炸至表面呈现金黄色时，把锅中的鸡肉取出来，放在炉板上备用。

7. 将煎炸鸡肉的锅中的底部留下的油烧热，加入准备好的板栗煸炒一下，加入少量的盐和适量的清水，然后盖上锅盖焖煮。

8. 当板栗煮熟后，将煎好的鸡块放入锅中，大火焖煮数分钟，使得鸡肉与栗子充分融合，变得更为美味可口。

食材搭配

盐焗鸡烧板栗搭配米饭食用，更能突显其美味。如果您喜欢饮酒，不妨尝试搭配一杯清醇的白酒，相信你会体验到非常不错的口感。

以上就是盐焗鸡烧板栗的制作方法，尝试做一次吧，相信你一定会爱上这道美食。