糖炒板栗生板栗用开口吗（我卖炒栗子生意经历）

糖炒板栗 or 生板栗？如何选择更好吃的板栗

秋天来了，街头巷尾飘散着金黄色的栗子香味。人们开始品尝各种栗子，其中最受欢迎的莫过于糖炒板栗和生板栗了。那么，这两种板栗究竟有什么不同？我们又该如何选择更好吃的板栗呢？下面，我们一起来看看。

糖炒板栗

糖炒板栗是一道经典的中国传统小吃，它的历史可以追溯到唐朝时期。将板栗炒熟后，再用油糖拌匀，裹上一层糖衣，制成了色泽金黄、外脆内软的糖炒板栗。糖炒板栗香气扑鼻，且味道独特，受到了广大消费者的欢迎。糖炒板栗的缺点就是糖分较高，不易消化，对于胃肠不好的人不太适合。

生板栗

生板栗是指生吃或煮熟后食用的板栗。生板栗色泽棕红，内含半固态的果肉和一颗小种子。生吃板栗时，应该将外壳削掉，将板栗剖成两半，去除种子，再享用内半部分含有的粘质味道鲜美的部分。煮熟后的板栗，口感更加软糯，营养价值也更高。与糖炒板栗不同的是，生板栗无需加糖，更加健康。

如何选择更好吃的板栗

想品尝美味可口的板栗，就必须选择好的原材料。以下是一些选购技巧：

1、看外观。色泽鲜润、光滑、完整的板栗，可能会比表皮有一定损伤的好吃。

2、掂重量。相同体积下，重量越重的板栗越好。说明它口感饱满，自带甜味。

3、嗅香味。新鲜的板栗，散发的清香气味，更易入口。

总之，选择糖炒板栗还是生板栗，取决于个人口味和需求。对于爱吃甜食的人，糖炒板栗绝对是不二之选。对于注重健康的人，则可以选择生板栗。只有对于食品安全有疑虑的人，建议选择品牌保证的包装板栗。